Lunchsalladen vi äter väldigt ofta. Mest Helena.
- 2 st mozzarella
- 1 paket bönor (blandade bönor från Garant)
- Grönsallad (gärna babyspenat)
- 2 st tomater
- 1/2 burk oliver (med kärnor)
- Olivolja
- Salt och peppar
- Skölj tomaterna och skär i bitar.
- Skölj av bönorna i ett durkslag.
- Blanda ner i skål tillsammans med grönsallad.
- Riv ner bitar av mozzarella.
- Ringla olivolja över.
- Tillsätt salt och peppar.
- Släng på ett gäng oliver.