Recept
Våra recept, i kronologisk ordning. 😋😋
-
Gubbröra är en härlig blandning röra som passar utmärkt till sillunchen, men kan även med fördel serveras på kavring eller rågkex (FinnCrisp exempelvis). Det hela är snabblagat och enkelt att göra. Tricket är att inte snåla med ansjovisen. Ingredienser För servering på kavring Tillagning Svårare än så är det inte. Gubbröran är god direkt, men…
-
Ingen fransk bistro är komplett utan Boeuf bourguignon på menyn. Här har den fått en lite nordisk twist, med viltkött. Recept för fyra, men räcker längre beroende på om du har någonting till. Smakar minst lika gott dagen efter. Ingredienser Så här gör du Servera med sidfläsket du sparade, och tillbehör om du vill. Fungerar…
-
Den kanske godaste pastaträtten av dem alla. Smör och rapsolja Pastac(gärna Bavette från Barilla) Hjärtmusslor, ett nät 3 vitlöksklyftor 2 schalottenlökar 3 dl vitt vin 1 burk körsbärstomater Ett knippe persilja Cirka 2 dl riven parmesan 1 chili Hacka löken och chilin. Fräs i en gryta. Häll ner tomaterna. Skölj musslorna och ta bort de…
-
Tahini är en slät sesamsås, eller paste, med mycket smak av just sesam som är enkel och god att servera till diverse asiatiska rätter. Funkar fint både till tofu och till kött. 1/2 dl tahini (sesampaste) 1/2 finriven vitlöksklyfta 1 msk japansk soja 1/2 tsk honung 1 tsk färskpressad limejuice Vatten Pressa ner vitlöken i…
-
För att göra viltköttbullar, se recept här. En tomatsås som funkar till pasta som den är, eller med köttbullar i. 1 buljongtärning Smör och rapsolja 5 vitlöksklyftor 1 gul lök 2 burkar körsbärstomater på burk Cirka 1 msk kinesisk soya (efter smak) Cirka 1 msk honung (efter smak) Salt och peppar En näve färsk basilika…